Fundación Vida Superior

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HAMBURGUESAS DE AVENA:

Ingredientes (4 personas):
1 ½ taza de avena en hojuelas
1 ½ taza de agua
Levadura nutricional americana (yeast flakes)
4 cucharadas de salsa de soya
Lechuga, tomate y cebolla para la hamburguesa
Mantequilla de ajonjolí (tahini) a gusto
Perejil, orégano, tomillo, apio, ajo y sal al gusto

Preparación:

Hervir el agua con todos los ingredientes, una vez comience a hervir, apagar el fuego y colocar la avena. Revolver hasta obtener una masa y dejar reposar hasta que la masa esté manejable. Armar las croquetas de avena y asarlas en un sartén engrasado hasta que estén doradas por ambos lados. Montar la hamburguesa en pan de harina integral con lechuga, tomate, cebolla y mantequilla de ajonjolí. Servir con papas a la francesa asadas u otro acompañante.